膵炎は膵臓の炎症性疾患であり、慢性および急性の両方で発生する可能性があります。膵炎患者では、膵臓の流出が発生します。そのため、その中に含まれる酵素は十二指腸に落ちず、臓器に残ります。これは膵臓の徐々に破壊され、死に至ることさえあります。
毎年、膵炎はますます多くの人々に影響を与えます。早期にこの病気が成人疾患と見なされていた場合、今では青少年でも見られます。
理由は異なる場合がありますが、最も一般的なもののいくつかは、アルコール乱用と胆嚢症、そして不適切で過剰な栄養です。アルコール、過度に脂肪、揚げた、辛い食品、化学物質、お菓子、ファーストフードで寛大に味付けされた食品は必然的に消化障害につながり、膵炎のコースを複雑にします。そのため、この病気を伴うこの患者には、「食事第5号」とも呼ばれる特別な食事が示されています。
この食事が何であるか、どの製品を避けるべきであり、どの製品を避けるべきか、そして最も重要なことには、膵炎の栄養をどのようにするかだけでなく、おいしくて多様なものを作る方法を把握しましょう。
ダイエット番号5p：膵炎の部分原理
ダイエット番号5pは、慢性膵炎患者に適しています。彼女の明確なフォローは、それらを悪化から救うことができます。急性の病気の患者は、栄養に注意し、医師の指示に従う必要があります。ほとんどの場合、攻撃の直後に、患者は数日間の飢starを処方され、その後、徐々にダイエット番号5pに切り替えることができます。
食事の主な目標は、膵臓の炎症プロセスを最小限に抑え、膵臓と必要な酵素の産生を回復することです。
膵炎での食事は、2〜3時間ごとに少量で必要です。これにより、臓器からの過剰な負荷が除去されます。これは、通常の3回の食事によって引き起こされます。また、飲酒モードに従う必要があります。1日あたり2〜3リットルの水を飲むと、食事の前に少なくとも20分後、1時間後です。
基本的なパワールール
- アルコールを飲まないでください。また、膵炎の禁止製品（以下のリスト）。
- 塩と砂糖の消費を減らします。
- 十分な水を飲む。
- 少量で1日5〜6回食べる。
- 食べ過ぎないでください。
- 食べ物を飲まないでください。
- より良い吸収のために食べ物を挽く;
- 蒸した食べ物を食べる。沸騰した焼き食品は許容されますが、いかなる場合でも揚げられず、喫煙していません。
- 温かい食べ物を使用してください - 熱い食べ物や冷たい食べ物が消化管を引き起こします。
膵炎ダイエット：何が可能で、何が食べられないのでしょうか？
膵臓を正常化するには、使用される脂肪と炭水化物の量を大幅に減らし、主に動物の起源を増やす必要があります。低脂肪の肉と魚、酸っぱい乳製品、卵タンパク質を消費することができます。
動物脂肪は禁止されています。バターのみが非常に少量で許可されます（1日あたり25 g以下）。非洗練された植物油（オリーブ、ゴマ、亜麻仁）とアボカドを少量で使用することが許可されています。
サワーの果物や野菜、繊維が豊富な繊維を除外する必要があります。そして、もちろん、ファーストフード、揚げ、脂肪、鋭く、酸っぱい料理、お菓子やペストリーを忘れる必要があります。
膵炎の禁止製品
- アルコール;
- 揚げた皿;
- 豚肉、ラード、子羊、アヒル、ガチョウ、油っぽい鶏;
- スモーク肉、ソーセージ、ソーセージ。
- ファーストフード;
- 魚種の脂肪;
- 肉、魚、キノコのスープ。
- 脂肪含有量が多い乳製品（チーズ、サワークリーム、脂肪ミルク）;
- 缶詰の食べ物と塩漬け;
- 急性食品、ソース、スパイス;
- デザートと甘いソーダ。
- 甘くて酸っぱい果物と果実：ブドウ、洋ナシ、柑橘類、イチジク、日付、手ren弾、キウイ、クランベリー、チェリーなど。
- 大量の繊維とプリンを含む野菜：大根、大根、ニンニク、西洋わさび、ほうれん草、キャベツ、玉ねぎ、緑の玉ねぎ、ソレル。
- コーヒー、ココア、濃い紅茶;
- 新鮮なパン、ベーキング;
- マメ科植物;
- ナッツ;
- キノコ;
- 揚げ卵と調理した卵。
膵炎のために許可された製品
- 少量の繊維を備えた沸騰した野菜または焼き野菜：ニンジン、ビート、ジャガイモ、ズッキーニ、ブロッコリー、色付き、ブリュッセルキャベツ、セロリ。
- 拭いた野菜スープ。
- 低脂肪の肉、鶏肉、魚（牛肉、子牛肉、ウサギ肉、七面鳥、鶏の胸肉）;
- 低脂肪乳製品：カッテージチーズ、ケフィア、牛乳（1日あたり最大100 ml）、低脂肪チーズ。
- シリアル：オートミール、そば、米、パール大麦、セモリナ、パスタ。
- 乾燥パン;
- 柔らかい卵とタンパク質オムレツ。
- ナッツ;
- 酸っぱい果物ではありません：洋ナシ、非酸性品種の焼きリンゴ、バナナ、アボカド。
- ドライフルーツ;
- ハーブティー;
- ミネラルウォーター。
許可された製品のリストは十分に大きいです。これらの材料のうち、多くの料理を作ることができます。したがって、あなたが食事を処方されているなら絶望しないでくださいNo.5 p。それを観察して、あなたはおいしく多様であり、最も重要なことに - あなたの健康を膵臓に回復することができます。
膵炎の日のメニューの例
朝食：
- ブロッコリーとグリーンビーンズを含むタンパク質オムレツ。
- 白パンで作られた乾燥したトースト。
- ファクトースリンゴはコンポートします。
ランチ：
- 焼きリンゴ。
夕食：
- 緑の野菜スープピューレ;
- ポテトピューレと鶏の胸肉からの蒸気カツレツ。
午後のおやつ：
- オリーブオイルを添えた軽いビネグレット（塩漬けキュウリなし）。
夕食：
- 野菜（ニンジン、グリーンビーンズ、ブロッコリー）の汽船フィレット。